信良记董事长李剑：从麻辣烫到小龙虾，创业路上的孤独与重生
开展业务是一段孤独的旅程，经常承受比普通百姓的压力高十或一百倍，在黑暗中为死亡而战是企业家或企业家的常态。
Zhenghedao Special打开了一个名为“ Voice”的专栏，以聆听企业家的心。在“心脏之声”专栏的第一期中，让我们“听” Xinliangji董事长兼首席执行官Li Jian的故事。
李简（Li Jian）是一个传奇人物，在中国餐饮业无法避免。当他第一次到达北京时，他住在地下室。由于强烈渴望“赚钱”，他将一个辛辣的热门摊位变成了北京最大的集体用餐公司，并在年轻时过着“富裕”的生活。
富裕之后，李·简（Li Jian）成为了赌博的坏习惯，失去了他所有的家庭财产，一夜之间破产，也被追赶债务。
我从没想过三年后，李·简（Li Jian）卷土重来，并用新的ladao鱼肉汤转过身来。当他40岁的时候，他有勇气创立新莉安吉（Xinliangji），并为小龙虾而奋斗，年销售额近20亿元人民币。 2020年，Xinliangji在Luo Yonghao的现场广播室设定了超过5000万个销售奇迹。
李简（Li Jian）对企业家精神和生命的理解是巨大的跌宕起伏，这是打击本质的每个单词。我们已经编译了李简的朋友圈，为读者分享了“日记”。
作者：Li Jianxinliangji的董事长兼首席执行官
资料来源：Zhenghe Island（ID：Zhenghedao）
只有通过“挣扎死亡”就放弃最简单的事情，你能得到一种人！
作为企业家的资深人士，我有两个见解：一个是关于欲望的，另一个是关于死亡。
我只是来到北京，住在地下室，站在第三条环路的立交桥上，看着数千所房屋的交通和灯光，这是我内心深处的欲望：我想赚钱！
这个简单的愿望是每个普通人的辛勤工作和辛勤工作的来源。我们必须注意并面对它。佛教甚至说：“首先使用吸引佛陀智慧的愿望”，更不用说开展业务了吗？
当涉及到盈利时，企业家精神始于“自我利益”，但以“自我利益”而失去。
当我富有时，我开始富裕地满，吃饭，喝，赌博，最后迷路了。如果您仔细考虑一下，这不是让我进入魔鬼领域的“欲望”吗？
同样的“欲望”不仅可以带您到山上，看到无限的风景，而且还可以带您进入泥潭。它将永远不会恢复。这确实是一把双刃剑！
如果我们想开始一个良好的生意，我们必须始终了解所有人内心深处隐藏的欲望，很好地利用它们，并约束它们，以便“那些与顶部和底层相同的欲望的人都会赢得胜利”！
我用辛辣的串开始了我的业务。
为了学习Malatang的技术，我每天都去了一个四川姐姐的摊位，从农历新年的第一天到第一个月亮的第一个月的第15天，开始了我的第一个业务；
为了与老挝合作，我连续8个月与他一起飞来在成都附近，与他“战斗”，然后我后来想到了新的La Dao。
为了邀请老师Lue Weiren成为我的顾问，他出去帮助我三年，并获得了一条新的辛辣道路。
为了组建“河畔小龙虾持有小组”，我几乎每天早上连续三个月向伴侣发送数百个单词，并尽我所能说服他们，我现在已经实现了中国最大的小龙虾小组近20亿元人民币。
没有战斗的精神，您如何才能随意取得成功？此外，如果没有痛苦的死亡过程，您如何才能如此资本来吹牛呢？
只有通过“挣扎死”，您才能得到一种生殖器，这是最简单的放弃企业家精神！
做一个坏老板！严格的管理意味着强烈的爱
业务中遇到的头号问题是如何管理和雇用人员。
我曾经问一个女性下属的工作进度，但她有点延迟，我生气了。她在不满中解释了几句话，这大致意味着她同时忙于几件事，但她的员工还不够，所以她是小组中唯一的一个。
我立即问我的灵魂三遍：“您是否加班直到午夜？” “你周末休息了吗？” “您是否找到了提高效率并用尽一切的方法？”
在他们眼中，我可能是一个“邪恶的老板”，但是在谈论她的工作经历之后，您可以理解严格的管理和爱心的含义，菩萨的心和雷鸣般的手段。
她的教育水平较低。起初，她只是一个普通的服务员。在一家公司工作了十多年之后，她成为年薪近50万元人民币的职业人才。
什么对员工有益？我的理解是：
1。最大的同情是建立大型业务。为员工提供开发阶段，给他们真正的增长空间，并帮助他们成长对他们有好处，否则对妇女来说是一种好意。
2。给员工提供行业竞争的工资和福利，并符合法律就业和法律就业，而不是每天绘制大型派和计算小帐户。
3.严格的要求，不断为他的工作提出更具挑战性的目标，利用批评和鼓励，责骂和辅导。
如何将员工视为高潜力的员工并值得培养？
1。强烈的自我动机，无需鞭打，积极主动。
2。强大的工作能力，专业精神，善于学习并注意工作方法。您不仅是个傻瓜，而且专注于关键工作，逻辑和计划，并成为时间管理大师。
3。即使您两者都有，您也必须勤奋，努力工作，并且花了足够的时间才能成为一个工作狂。您希望每天有8个小时零两天的休息时间。您不会赢得很高的可能性！
最后，总而言之，经营业务时，严格的管理意味着爱！
100亿的老板必须是一个“真实”的人！
我与餐饮业传奇人物，我的哥哥，Xibei Group的Jia（Jia Guolong）先生遇到并聊天。
Xibei从事业务已有35年。我从事业务已有28年了。我是一个第一代餐饮者，一生中没有离开过一个行业。自然，我有很多感觉。总结我有四个见解。
1。我们是中国餐饮股息时期的最大受益者。首先，在餐饮业极稀缺的时代，我创办了一家公司并开设了一家餐厅。当时，只要我是勇敢的，愿意忍受艰辛并使用一点零食，赚钱几乎很容易。
我们的满足感并不像富有的那样，但是我们有梦想，愿意战斗。当我们赚钱，投资组织建设，探索链条并建立不同的品牌时，我们开设商店。同时，我们抓住了“购物中心”兴起的股息，并实现了企业的快速崛起和增长。
现在，我们都遵循趋势，用预制的菜肴造成各种麻烦。这两个老人的创业历史几乎是中国餐饮业发展的缩影！
2。贾先生刚从欧洲的检查中返回。每个人都对未来中国菜的未来旅行特别乐观。这种信心来自对中国菜的文化，品味和丰富性的理解。
在国外市场，无论是当地的餐饮还是中国第一代食品，都有巨大的市场空间。只要中国的良好餐饮品牌是脚踏实地的，他们就可以建立系统的能力和组织能力，向出色的外国连锁品牌学习，向外国技能学习以控制外国人，还有60亿外国人的胃，等待中国美食满足他们。哈哈，我一生都无法完成。 。
3。尽管中国粮食已经开发了30多年，但“中国粮食工业化”才刚刚开始。最初的30年只能被视为序言，这在诸如企业家培训，专业经理成长和高质量供应商的成熟度等多个方面是一个漫长的演变。
流行病是一个转折点，就像人们跳跃之前的蹲一样。未来是令人兴奋的“黄金30年中国粮食工业化”的盛大开幕。与未来相比，当今的餐饮业仍然是幼苗，也是早晨的日出！
4。关于预制菜肴和餐饮资本化带来的效率革命，他们都认为这是一种不可逆转的趋势。最好是为自己的自满而满足于自己的自满情绪，而是努力创新和拥抱变革！
中间有一个小情节。我带贾先生去了我们的实验厨房。已经过去了两个钟了，研发人员正在吃晚饭。贾先生说：“我饿死了。前一个会开车直到1:30，你到了吗？也让我吃饭。”
然后我坐下，不让新菜加入，只喝了两碗炒饭，桌上剩下的饭，说我很满意，然后继续开会和聊天。
看来100亿美元的老板一定是一个“真实的”人！
“如果人们教书，他们无法教书，一旦他们教书就可以做到。”
我与三个“新手”朋友建立了联系，他们在餐饮业工作了一两年。他们都进入了整个行业的餐饮业，但他们受到伤痕累累并寻求帮助。有一种使串串特别典型的情况，因此我会与您分享。
他在Shanxi的台湾创办了一家业务。他两年前做了烧烤。他去年加入了我。他的业务和模特陷入困境，他遭受了巨大的损失。他基本上没有药可以找到。我建议，如果它真的不起作用，请关闭商店并停止损失。
一年后，他再次来到现场广播室，说关闭商店后，他去学习“ Fengmao Skewers”和“很久以前”，并在Liuxiang（Peaceful Street ）。
在最初的两个月中，由于大量的低价营销，营业额为30,000至40,000元。营销停止后，营业额下降到10,000元人民币，基本上没有赚钱。当他焦虑时，他参加了现场表演，例如四川歌剧院的面对面的变化，并支付了订单价格。从80多到60元到60元，来问我是否可以？
las，很难形容它！
1。餐饮新手（在开展业务的3年内）去检查一个好品牌，并在回家时模仿商店。最有可能的是，您只能实现“类似的形状，但不是相似的精神”。
这种类型的旧品牌在吃了几次后生存了数十年，无法学习内部力量。例如，该品牌多年的降水量，持久的原材料和口味，公司的管理风格，内部文化，现场选择特征等。
2。选择一条行人街的地点，主要是为来自其他地方的游客，例如塔吉亚州的其他地方。看着繁华的人群，有一些客人在“朋友聚会”之类的场景中吃串，这恰恰相反。当地人通常认为，这种类型的行人街的品牌不是很真实，或者很难与太多人一起停车。
3。如果开口做得不好，将进行大量营销，这是更多的灾难。来的顾客要么是羊毛派对，而且如果没有低廉的价格，他们将永远不会再来，或者他们会来但经验很差。您可以想象，一旦他开展业务，小米每天收到四到五百人的服务质量。
4。在营销业务不好之后，我立即去医院接受紧急治疗，四川歌剧用响亮的鼓声和鼓变化。尽管串口是一家饮食氛围的聚会业务，但我只是不喜欢这种普通和嘈杂的（朋友几乎无法与他们聊天），商店不仅会在表演上花费更多的钱，而且很可能会伤害客户再次。
该怎么办？没有办法做到！
有一个俗话说，新手企业家像这样的“鲁ck guy” +“不学习”（如果您可以连接到互联网，您可以听我对商店的关闭，但是您永远不会花5,800来听我的话，告诉我如何告诉我如何告诉我如何在两天内开设商店）可能很有用。 ，“人们不能教人们如何教他们，但是一旦他们教他们就可以做到！”
我真的希望他能总结他的经验和课程，并努力在自己的业务中取得成功。
放弃很容易，但是坚持下去很酷！
我和我的朋友们一起吃了晚餐，每个人都在谈论我每天早上写简短论文的习惯。我持续了将近80天，我非常钦佩他们。哈哈，如果我能坚持一年并写365篇文章，那不是很酷吗？如果是十年，那不是很酷！
由于持久性，我一生中有很多经历获得了很多东西，这使我品尝了甜味。
当我上大学时，我的初恋女友在其他城市。当时我没有手机。我大约一年了，我每天写一封情书。当我们在暑假期间见面时，她拖了一袋编织的字母，然后一一读。这很甜蜜。不是很酷吗？
当我28岁那年，我的生活处于低位。因为我讨厌外表，所以我决定戒烟。那时，我的吸烟年龄将近10岁（我在高中时学到了坏事），我几乎每天都必须抽三包“洪塔山”。有一天，我选择戒烟，然后继续持续到今天，如果我不吸烟。不是很酷吗？
有了一个女儿后，我决定教她阅读。因为有俗话说对我产生了深远的影响，“可以读的孩子们不能糟糕。”
从她2岁以上的时间开始，她就可以坐在一个小凳子上直到6岁，只要她不在商务旅行中，我就会陪着她阅读“三个角色经典，门徒规则”之类的书籍。每天早上和她在一起。后来，我从未问过她有关她的书房的问题。很酷吗？ ？
当我大约40岁的时候，我认为很明显，我必须在30年内拥有高质量的生活，所以我决定开始运动。为了激励自己，我还取代了一张使我受到屏幕保护程序动机的照片。此刻，我在健身房。留下来不是很酷吗？
两个月前，我决定记录我的企业家评论，并每天写一些东西。在不知不觉中，我还写了将近80篇文章。考虑一下，如果我能写365篇文章，那会很酷吗？
放弃很容易，但持久性很酷！
排版|吴小宇
编辑| Weilan扶轮社编辑|太阳秀
