2020年杭州新餐厅盘点：外婆家·老鸭集等创意餐馆值得期待

1月7日在线新闻之前，我们知道了这一新闻，再过了十年。亲爱的美食家，您还记得您在2010年吃什么吗？自2012年以来，时间似乎已经按下了快速前进按钮，如果您不小心，它将被拉入21日20年代的门。这些大个子在杭州餐饮圈中的这些大个子遵循时代的步伐并采取行动。一群创意餐厅即将出来。快来看看2020年值得期待的东西。新餐厅酒吧。

杰克·马（Jack Ma）可以具有相同的风格

奶奶的房子·老鸭收藏

“奶奶的房子”一直是杭州的排队餐厅，在全国60多个城市设有分支机构。甚至在加拿大多伦多甚至可以听到“奶奶叫你吃饭”的问候。

祖母家族的灵魂Wu Guoping有一个时尚的名字“ Wu叔叔”。全新的想法总是在他的脑海中出现。在《农历新年》之前，他终于开设了他正在考虑的老鸭锅店 - 老鸭收藏。

老挝Yaji的第一家商店在Xixi Longhu Tianjie上开业。您可以看到一大锅矿泉水在地面上堆积了，鸭子不断炖。一锅158元的鸭子，提供三个配菜。饭后，米粉吸收了汤的本质。这很棒。肯定足以让3至4个人吃。这仍然是奶奶的房子一如既往的经济高效路线。

旧鸭收藏中使用的鸭子是Mahjong，整个旧火腿已经使用了三年来制作汤。干燥的竹芽都嫩，厚而柔软。鸭汤很新鲜，喝三碗并不太多。没有盐或味精，您吃的就是味道。鸭肉酥脆又轻。如果您认为味道很轻，则可以要求服务员将其浸入辣椒面条中。

老挝鸭展开业后不久，这家商店的风格与杰克·马（Jack Ma）相同。因为杰克·马（Jack Ma）在业务开始后就去吃了。该小组点了一个旧的鸭子锅，然后点了两块冷鸭子和鸭子翅膀。我吃了一部分河虾，后来我又添加了三岁的陈老汉（Chen Lao Ham）来增强风味，我对此感到非常满意。

竹棍订购更快乐

小巷·我们走

在新年到来之前，在杭州的一家知名且老式的餐厅巷子里，全新的品牌“ Nong Xiaoxian”开业。它位于朗胡（Longhu）的Zijing Tian Street的5楼，继续在小巷中使用通常古朴的江南风格。就像这里的座位。在老杭州巷的院子里吃饭很舒适。

在进入乐趣之前，我可以闻到远方食物的香气。当我靠近时，我在食客面前看到一排菜。在一直处于脚踏实地风格的小巷中，Nong Xiaoxian的新品牌也融合了不同的想法，并且变得更年轻，更时尚。门口有一个寻求客户的机器人，商店里有一个食品送货机器人。技术员工的新时代非常可爱。传统的mingqi，不是！ Nong Xiaoxian在传统的Mingchao中考虑了“隐藏的技术”，在Mingchao订购不仅有吸引力，而且很有趣。客人的最爱是什么样的菜肴，只需拿起旁边标有菜和价格的竹棒即可。订购后，将竹棍交给服务员。您认为服务员会急忙数很多竹棍吗？那你错了。每个竹棍都有一个“隐藏的谜团”，里面有一个芯片。只要将竹棍放在专用的感应平台上，就可以立即计算出订单的价格。

开设新商店并创建一个新品牌时，普通百姓最担心的是价格飞涨，但是新品牌的Xiaoxian仍然采用了经济高效的路线，平均每人约70元，您可以吃得很好快乐。开放式摊位中的几个大水箱可以不时地用时令好的商品代替，包括发尾，小牛饼，pomfret，pomfret，沙子大蒜，沙鳗，旺乔等来自Qiantang河的鳗鱼。 ，河虾，船丁的鱼。

慢煮的竹林鸡每天限制为8至12份。厨师每天早上6点在宁专门炖鸡肉，然后在锅中炖5个小时。我刚刚中午去了那里，我可以得到第一批。鸡肉汤很新鲜，鸡肉很醇厚。

盘子做小新鲜菜很常见。如果您与他们两次或第三次竞争，则可以一次收获更多的口味，而且价格不高。还有一些炸脆的鱼和臭豆腐，它们是新鲜油炸的，油炸的Dingdang虾，可以直接在贝壳中食用，新鲜和辣的炸黄牛肉，一次小炒一口，互联网名人xiantao mango jelly ...精美冷菜，手工甜点，经典的热菜，高价值饮料以及制作小而新鲜的，它确实是“新鲜的”。

适用于杭州人的四川美食餐厅

煮鱼镇

沸腾的鱼乡（Fish Township）在四川和湖南美食中拥有15年的经验，终于开设了一家适用于杭州人的四川美食餐厅。新商店位于杭州以西的朗胡（Longhu）的Xixi Tianjie购物中心。这个名字还与杭州（Hangzhou）有着不可分解的纽带 - “庆庄山脚下的Bai Suzhen”。 “白蛇传奇”的故事发生在杭州。主角拜·苏珊（Bai Suzhen）来自四川的金楚（Qingcheng）。带这个。商店名称的含义是在西湖旁开设一家四川餐厅。

但是，当您走进商店时，整个环境都没有传统四川餐厅的固有装饰风格，既没有温暖的色彩，也不是辣椒和面部护理等经典元素。相反，它是时尚且时尚的，其特征是Bashan，Shushui和Jiangnan Water Towns。一种非常新鲜的感觉。

毕竟，沸腾的鱼乡以鱼类而闻名，因此“拜·苏珊”将鱼视为招牌菜不足为奇。在许多购物中心和餐馆中，这条鱼不被用作半成品产品，但现在是杀手。青春山绿胡椒鱼是餐厅的宝藏。看起来很令人耳目一新，但味道根本不轻。两次被炒两次的绿色和白辣椒散发出强烈的胡椒种子香气。鱼片在汤底吸引了辛辣和新鲜的香气，嘴里又香，嫩而光滑。但是，在几秒钟内，新鲜的胡椒种子将使您的味蕾立即开始。舞蹈。

“西湖开业的四川餐厅”确实很好地照顾了杭州人的口味。除了四川美食外，还有许多不麻木或辣的菜，例如农舍的炸肉，蛋黄海鲜豆腐，Qingcheng Salmon，Qingcheng Salmon，Mota Chip Salmon和许多其他菜肴。它不仅保留了四川美食的本质，而且还提供了整合创新的新颖而美味的食物。难怪在试用期间它非常受欢迎。

每天超过100公斤不足以出售

时尚的人·安·桑斯（Shen Sanshe

“台湾”是杭州的一家非常受欢迎的乔豪餐厅。所有者Abin一直坚持采取负担得起的美味路线。十多年前，他在偏远的Bazhangjing East Road上开放了它。这只是一家小型商店，包括数十个平方米，但业务蓬勃发展。当客户排队时，客户将一半的小巷变成等待区。

Chaozhongren有三个分支。我以为Abin今年将开设一家新的Chaozhou餐厅，但他进行了非常大胆的尝试，并开设了一家非常小的餐厅，名为“ Shen Sanshe Taste Hall”这家餐厅主要设有蛇，您可以用各种Chaoshan方法吃蛇。其他餐馆可能会使用蛇制作一两个菜肴，但是在杭州，主要是蛇的餐厅很少见。

Shenshewei Pavilion隐藏在Hushu South Road和Wenyi Road交叉路口的院子里。不仔细看就很难找到它。一些美食家说他们是利基市场，必须躲藏得如此之好，他们的业务肯定会受到影响。 Abin说：“蛇的两极分化特别严重。那些喜欢死亡的人，害怕死亡的人以及喜欢吃的人自然会来找您。”

商店中的所有蛇都来自Chaoshan地区的合格育种农场，包括山蛇，眼镜蛇，五步蛇...在杭州的其他餐馆出售的国王蛇根本无法吸引Abin的眼睛。大蛇适合切割和炖汤。除了美味的火锅外，Shanlu Snake还具有制作胡椒和盐的方法。它甚至可以将其制成蛇肌腱球和炖蛇段，每天至少可以出售100公斤。

为了开设这家餐厅，Abin完成了所有必要的程序。厨师还是一位大师，他从家乡chaoshan专业地烹饪“蛇”已有十多年了。 Abin说，这里有一种美味的食物，我相信杭州会有一个市场。